À Paris, l'enseigne MATAMATA est exploitée par NOIR COFFEE SHOP. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2022. Chiffre d'affaires : ~ 3,7 M€ (estimation Firmio), pour l'ensemble de la société — elle compte 29 établissements en France. Effectif déclaré : 12.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 16,7 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.