À Paris, l'enseigne LE CAFE DE NON MERCI est exploitée par NOIR COFFEE SHOP. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2024. Chiffre d'affaires : ~ 4,4 M€ (estimation Firmio), pour l'ensemble de la société — elle compte 29 établissements en France. Effectif déclaré : 12.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.