À Gaillac, l'enseigne LE BISTROT est exploitée par LA BODEGA. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2016. Chiffre d'affaires : 199 k€ (déposé au greffe (2023)). Effectif déclaré : NN.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.