À Basse-Goulaine, l'enseigne LA BOUCHERIE est exploitée par RESTO BASSE-GOULAINE. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2018. Chiffre d'affaires : 892 k€ (déposé au greffe (2024)), pour l'ensemble de la société — elle compte 2 établissements en France. Effectif déclaré : 11.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.