À Melun, l'enseigne L'ATELIER DU PAIN est exploitée par LE PATTON. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2018. Chiffre d'affaires : 378 k€ (déposé au greffe (2021)). Effectif déclaré : 03.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.