À Lorient, l'enseigne EAT SUSHI est exploitée par E.S.L. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2018. Chiffre d'affaires : 1,4 M€ (déposé au greffe (2016)). Effectif déclaré : 12.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 16,7 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.