À Limoges, l'enseigne CAFES MERLING - CAFE ERREL - CAFES SOUBIRA est exploitée par MERLING PROFESSIONNEL. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2016. Chiffre d'affaires : 50,3 M€ (déposé au greffe (2016)), pour l'ensemble de la société — elle compte 20 établissements en France. Effectif déclaré : 32.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.