À Moulins-lès-Metz, l'enseigne BISTROT REGENT est exploitée par BOCK RESTAURATION WAVES. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2021. Chiffre d'affaires : 918 k€ (déposé au greffe (2023)). Effectif déclaré : 11.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.