Restauration dans le Loir-et-Cher
38 opérateurs se partagent 15 242 m² de surface.
56,6 %
part des 3 premiers
1 382
indice de concentration (HHI)
Marché peu concentréL'indice de Herfindahl-Hirschmann additionne le carré des parts de chaque opérateur. En dessous de 1 500 le marché est considéré peu concentré, au-delà de 2 500 très concentré — ce sont les seuils retenus par l'Autorité de la concurrence.
Leader du marché
4 149 m², soit 27,2 % du marché départemental.
Calculé à partir des registres publics de capacité (FINESS, Atout France, installations classées, surfaces commerciales déclarées).