À Paris, l'enseigne YVES THURIES est exploitée par CHOCOLATERIE TARNAISE ET DISTRIBUTION. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2024. Chiffre d'affaires : 9,5 M€ (déposé au greffe (2025)), pour l'ensemble de la société — elle compte 35 établissements en France. Effectif déclaré : 21.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 16,7 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.