À Paris, l'enseigne SOBRE est exploitée par BISTROT TEMPERO. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2019. Chiffre d'affaires : 133 k€ (déposé au greffe (2019)). Effectif déclaré : 01.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 16,7 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.