À Paris, l'enseigne SANTA CARNE est exploitée par ANAHI. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2020. Chiffre d'affaires : 189 k€ (déposé au greffe (2018)). Effectif déclaré : 11.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.