À Les Sables-d'Olonne, l'enseigne SALLE DE L'ESPADON est exploitée par LES SABLES D'OLONNE ENERGIES. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2025. Chiffre d'affaires : 10 k€ (déposé au greffe (2024)), pour l'ensemble de la société — elle compte 17 établissements en France. Effectif déclaré : NN.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.