À Le Grau-du-Roi, l'enseigne ROTISSERIE DE PARIS est exploitée par PIERRE VIAUD ET COMPAGNIE. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 1900. Effectif déclaré : NN.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.