À Bormes-les-Mimosas, l'enseigne RESTAURANT L'OUSTAOU est exploitée par SNC DEFOUR ET CIE. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 1987. Effectif déclaré : 12.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.