À Paris, l'enseigne RESTAURANT BISSAC est exploitée par THE PLACE MAXBLAN. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2014. Chiffre d'affaires : 656 k€ (déposé au greffe (2022)). Effectif déclaré : 03.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 16,7 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.