À Grenoble, l'enseigne POISSONNERIE L'ECAILLE BLEUE est exploitée par MATTHYS CHATEL. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2025. Chiffre d'affaires : ~ 130 k€ (estimation Firmio). Effectif déclaré : NN.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.