À Montpellier, l'enseigne PETRIN DES GRISETTES est exploitée par GALZIN SUD. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2021. Chiffre d'affaires : ~ 1,4 M€ (estimation Firmio), pour l'ensemble de la société — elle compte 7 établissements en France. Effectif déclaré : 12.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.