À Villeurbanne, l'enseigne PAUSE GOURMANDE est exploitée par MAISON TRADITION. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2020. Chiffre d'affaires : 517 k€ (déposé au greffe (2015)), pour l'ensemble de la société — elle compte 2 établissements en France. Effectif déclaré : 02.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.