À Menton, l'enseigne PALAIS DES PRINCES - CUISINEUR(E) 1 est exploitée par ACE RESTAURATION. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2019. Chiffre d'affaires : 113 k€ (déposé au greffe (2017)). Effectif déclaré : 01.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.