À Paris, l'enseigne MATUYA SUSHI est exploitée par SUSHI ZOLA. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2016. Chiffre d'affaires : 280 k€ (déposé au greffe (2017)). Effectif déclaré : 02.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.