À Schiltigheim, l'enseigne MARCHES GOURMANDS est exploitée par AU COUTEAU D'OR. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2012. Chiffre d'affaires : ~ 3,6 M€ (estimation Firmio), pour l'ensemble de la société — elle compte 2 établissements en France. Effectif déclaré : 12.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.