À Salon-de-Provence, l'enseigne LE VINCENNES est exploitée par VINCENNES RESTAURATION. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2014. Chiffre d'affaires : 905 k€ (déposé au greffe (2017)). Effectif déclaré : 11.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.