À Paris, l'enseigne LE VALENTIN est exploitée par JACK & JULIA. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2010. Chiffre d'affaires : 1,1 M€ (déposé au greffe (2023)). Effectif déclaré : 12.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 16,7 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.