À Tours, l'enseigne LE PALAIS DES GOURMANDS est exploitée par AL FAROUK. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2017. Chiffre d'affaires : 69 k€ (déposé au greffe (2015)). Effectif déclaré : 03.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.