À Paris, l'enseigne LE JEAN MOULOUD est exploitée par LIGNHT BROTHERS. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2016. Chiffre d'affaires : 320 k€ (déposé au greffe (2016)). Effectif déclaré : NN.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.