À Saint-Denis, l'enseigne LE FOURNIL D' ELMA est exploitée par GOUT D'ASIE. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2026. Chiffre d'affaires : 101 k€ (déposé au greffe (2016)). Effectif déclaré : 01.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.