À Sarlat-la-Canéda, l'enseigne LE CHEVRE ET LE CHOU est exploitée par CABON & CO. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2023. Effectif déclaré : 01.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.