À Saintes-Maries-de-la-Mer, l'enseigne LE CHALUT est exploitée par LE BISTROQUET. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2011. Chiffre d'affaires : 118 k€ (déposé au greffe (2019)), pour l'ensemble de la société — elle compte 2 établissements en France. Effectif déclaré : 00.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.