À Sainte-Maxime, l'enseigne LE BLE EN HERBE est exploitée par A C C. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2025. Chiffre d'affaires : 4,3 M€ (déposé au greffe (2016)), pour l'ensemble de la société — elle compte 29 établissements en France. Effectif déclaré : 03.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 16,7 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.