À Paris, l'enseigne LE BISTROT N15 est exploitée par VALENDRIEN. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2000. Chiffre d'affaires : 77 k€ (déposé au greffe (2018)). Effectif déclaré : NN.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.