À Paris, l'enseigne LE BALLU est exploitée par HOTELIERE DE L'ETOILE. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2019. Chiffre d'affaires : 4,7 M€ (déposé au greffe (2025)). Effectif déclaré : 12.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 16,7 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.