À Chassagne-Montrachet, l'enseigne LAMY-CAILLAT est exploitée par FLORENCE LAMY. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2013. Effectif déclaré : NN.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.