À Paris, l'enseigne LA PISTACHERIE est exploitée par KACHMIR HOLDING S.A.S.. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2011. Chiffre d'affaires : 485 k€ (déposé au greffe (2016)). Effectif déclaré : 11.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.