À Castres, l'enseigne LA MIE DE PAIN est exploitée par LE FOURNIL DE MELOU. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2014. Chiffre d'affaires : 607 k€ (déposé au greffe (2020)). Effectif déclaré : 03.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.