À Saint-Aunès, l'enseigne LA CROISSANTERIE est exploitée par CASTET AVENIR. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2020. Chiffre d'affaires : 371 k€ (déposé au greffe (2023)), pour l'ensemble de la société — elle compte 3 établissements en France. Effectif déclaré : 03.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.