À Le Mont-Saint-Michel, l'enseigne LA BRIOCHE DOREE est exploitée par SOCIETE DE DEVELOPPEMENT TOURISTIQUE ET COMMERCIAL. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 1995. Chiffre d'affaires : 13,8 M€ (déposé au greffe (2024)), pour l'ensemble de la société — elle compte 8 établissements en France. Effectif déclaré : 21.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.