À Martigues, l'enseigne LA BOUCHERIE RESTAURANT est exploitée par NOVOYERAM LA BOUCHERIE. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2020. Chiffre d'affaires : 833 k€ (déposé au greffe (2022)). Effectif déclaré : 11.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.