À Carcassonne, l'enseigne L'OSTAL DES TROUBADOURS est exploitée par SHIONA MACRAE. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2014. Chiffre d'affaires : 383 k€ (déposé au greffe (2025)). Effectif déclaré : 02.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.