À Chamonix-Mont-Blanc, l'enseigne L'HYDROMEL est exploitée par ALM RESTAURATION. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2019. Chiffre d'affaires : 1,8 M€ (déposé au greffe (2024)). Effectif déclaré : 11.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.