À Paris, l'enseigne L'HEURE BLEUE est exploitée par KITCHEN ARTIST. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2014. Chiffre d'affaires : 144 k€ (déposé au greffe (2020)). Effectif déclaré : 02.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 16,7 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.