À Lyon, l'enseigne L'ESPRIT BISTROT est exploitée par TIMART RESTAURATION. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2015. Chiffre d'affaires : ~ 3,2 M€ (estimation Firmio), pour l'ensemble de la société — elle compte 6 établissements en France. Effectif déclaré : 12.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.