À Paris, l'enseigne L'ECHEVIN est exploitée par BAR AQUEUX. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2012. Chiffre d'affaires : 206 k€ (déposé au greffe (2024)). Effectif déclaré : 02.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 16,7 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.