À Nancy, l'enseigne HOPS est exploitée par BISTROT 1904. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2006. Chiffre d'affaires : 177 k€ (déposé au greffe (2021)). Effectif déclaré : 02.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 16,7 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.