À Lyon, l'enseigne HANSEL & GRETEL est exploitée par B&B BIERGARTEN. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2023. Chiffre d'affaires : 126 k€ (déposé au greffe (2020)), pour l'ensemble de la société — elle compte 2 établissements en France. Effectif déclaré : 02.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.