À Seurre, l'enseigne FRAICHEUR DES HALLES est exploitée par SALAISONS A.B.. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2014. Chiffre d'affaires : 1,4 M€ (déposé au greffe (2021)), pour l'ensemble de la société — elle compte 4 établissements en France. Effectif déclaré : 03.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.