À Roques, l'enseigne EL TORO est exploitée par SUSHIJO. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2011. Chiffre d'affaires : 342 k€ (déposé au greffe (2016)). Effectif déclaré : NN.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 16,7 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.