À Lyon, l'enseigne EL BAR DES HALLES est exploitée par LA CUISINE ITINERANTE. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2017. Chiffre d'affaires : 1,5 M€ (déposé au greffe (2019)), pour l'ensemble de la société — elle compte 3 établissements en France. Effectif déclaré : 11.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.