À Paris, l'enseigne CHEZ LE BARON ESTARDY est exploitée par STUDIO CBE. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 1900. Chiffre d'affaires : 67 k€ (déposé au greffe (2017)), pour l'ensemble de la société — elle compte 2 établissements en France. Effectif déclaré : NN.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.