À Saint-Nazaire, l'enseigne BRIOCHE DOREE est exploitée par THOM'ART. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2008. Chiffre d'affaires : 580 k€ (déposé au greffe (2024)). Effectif déclaré : 11.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.